Trek in zoet? Reden nummer 2 en wat je eraan kunt doen

Nog steeds niet af van de overmatige trek in zoet?

Een voedingspatroon zonder voedzame maaltijden kan leiden tot trek in zoet. Dat heb je al in mijn blog van februari kunnen lezen. Maar wat als je volwaardige en voedzame maaltijden eet en de trek in zoet nog steeds niet verdwijnt? Dan moeten we verder zoeken naar andere oorzaken. Er is namelijk nog een oorzaak voor trek in zoet.

Hiervoor moeten we ons weer kort voor de geest halen wat suiker doet. Volgens de Chinese voedingsleer is suiker extreem afkoelend. Suiker valt koud – ijskoud – op de maag (en op de milt). Maag en milt representeren in de TCM het hele spijsverteringsysteem. Maar wanneer heb je behoefte aan zo veel koeling? Natuurlijk als er te veel hitte aanwezig is.

Precies dit is in onze maag vaak het geval. Volgens de TCM is de maag net een koekenpan die ons eten opvangt. De maag controleert het ‘fermenteren’ van de voedingsmiddelen. Dat betekent dat er een eerste splitsing in zuivere en onzuivere delen plaatsvindt. Daarnaast is de maag de oorsprong van alle vloeistoffen in ons lichaam. Dat wil zeggen dat de maag de sappen uit de voeding haalt en daarmee onze eigen lichaamssappen (zweet, tranen, etc.) aanvult.

Een bekende stellingen in de Chinese voedingsleer zegt: ‘De maag verafschuwt droogte.’
Als onze voeding voornamelijk droge voedingsmiddelen bevat en verder niets ‘sappigs’, dan kan de maag ook geen sappen winnen. Droge voedingsmiddelen zijn bijvoorbeeld crackers, rijstwafels en chips. Een overmaat aan zout – vaak verstopt in kaas, vleeswaren en kant en klaar gerechten – heeft ook een uitdrogend effect. Ook thermische hete voedingsmiddelen vindt de maag niet prettig. Chili, kerrie, knoflook en gedroogde gember veroorzaken hete explosies in onze buik. Om af te koelen heeft de maag weer water (dus sappen) nodig. Maar als er te weinig bluswater is, dan onttrekt de maag dit uit andere delen van het lichaam, bijvoorbeeld uit de darmen. Dan lijkt het probleem in eerste instantie opgelost. Maar uiteindelijk zijn de sappen in de darmen ook op. We krijgen constipatie. De droogte breidt zich uit en we krijgen last van een droge mond, een droge huid en droge slijmvliezen.

Als de maag extreem oververhit is, noemen we dit in de TCM ‘maag vuur’: de maag staat in brand en snakt naar koeling. Het gevolg is dat we meer trek in koude drankjes krijgen en dus ook meer trek in zoete dingen. Want suiker – dat weten we al – heeft een koude thermische werking en kan dus ook als vermeend blusmiddel dienen.

Hoe weet je of je een ‘hete maag’ hebt?

  • je slikt maagzuurremmers
  • je hebt oprispingen
  • je hebt een zuur gevoel op de maag
  • je hebt een ‘gevoelige’ maag
  • je hebt veel dorst
  • je hebt behoefte aan koude drankjes
  • je hebt behoefte aan suikerhoudende voedingsmiddelen

Het is niet raar dat je trek in zoet hebt, omdat de witte suiker in de snoep en in zoete drankjes in eerste instantie het vuur in de maag kan koelen. Op de lange termijn kom je terecht in een vicieuze cirkel, want de oorzaak wordt niet aangepakt. Het is net als water op een gloeiendhete koekenpan schenken. De lange termijn oplossing is om de koekenpan niet zo heet te laten worden.

Wat kun je doen om je maag vuur te blussen en daarmee de behoefte aan zoet te verminderen?

  1. Vervang consequent alle thermisch hete kruiden door een mildere variante. Dus neem laurierblad, vanille, mint, salie, korianderblaadjes, dille, peterselie, tuinkers, waterkers, citroenmelisse in plaats van chili, sambal, knoflook, mosterd, gedroogde gember, kaneel, etc.
  2. Eet soepen van thermisch afkoelende groenten zoals rode biet, komkommer, tomaat (vergeet niet een beetje agavesiroop of oersuiker aan de tomatensoep toe te voegen, anders valt de tomatensoep te zuur op de maag).
  3. Stoom je groenten in plaats van ze in olie te bakken. Voeg later wel een beetje olie toe. Groenten die bijzonder goed geschikt zijn: Chinese kool, asperge, broccoli, courgette en aubergine.
  4. Eet voor de maaltijden een beetje veldsla met avocado of een stukje watermeloen, of drink een klein kopje zeewier thee*.
  5. Houd voldoende tijd tussen de maaltijden. Eet niet de hele dag door.
  6. Stop met koffiedrinken (waarschijnlijk niet leuk, maar er is helaas geen alternatief). Kijk ook uit met zwarte en groene thee en theesoorten die gember en kaneel bevatten.
  7. Heb geduld. Het blussen van het vuur en het geleidelijk afkoelen van je maag kost tijd. Probeer tegelijkertijd om stress (ook een hittefactor) te verminderen.

*Kook een stukje zeewier zoals kombu of wakame 10 minuten in 300 ml water. Voldoende voor twee porties.

Ken je iemand die ook kan profiteren van deze tips, stuur mijn blogbericht dan door. Binnenkort meer over trek in zoet – en de derde reden ervan!

NEWS

Interviews gezondheidsnieuws radio en happy hara
Op 18 mei verscheen het eerste van meerdere korte interviews met mij op de Gezondheidsnieuws radio. Tijdens ‘De donderdag date’ legt Frank Ruiters uit wat je moet weten om fit, mooi en gezond te blijven: een mix van interviews en feel good muziek. Het interview met mij kun je hier terugluisteren. Hou de website in de gaten voor de komende delen van het interview.
Mark Vroonland schrijft de blog Happy Hara. Hij kwam er tijdens het interview met mij achter dat ik ook patat eet.

Evenementen
De workshop ‘Word je eigen voedingsconsulent’ in juni is vol. Er is nog plek in september (exact dezelfde workshop).
Voor therapeuten:
3-daagse module: TCM-voedingsleer voor maag en milt.
Bijscholing op 12 okt 2017 door mijn collega Karin Stalzer: Nutrition for different metabolic types combined with TCM.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

drie + 12 =