vijf elementen watergruwel

Bouwt Bloed en Yin op. Kalmeert de Maag. Voedt de Milt. Ontspant de Lever.

Ingrediënten

  • Hout  
    scheutje citroensap
  • Vuur 
    citroenschil (bio!), geraspt
  • Aarde  
    ca 1 eetlepel kuzu of maïzena
    snufje kaneel
    snufje vanille
    snufje anijs
    oersuiker naar smaak
  • Metaal 
    stukje verse gember, geraspt
  • Water  
    snufje zeezout
  • Overig:  
    Ca. 300-500 g gemengd rood en blauw fruit: blauwe bessen, aardbeien, kersen, etc. (element Aarde of Hout)

Bereiding
Bindmiddel en oersuiker oplossen in een beetje koud water. Fruit met een beetje water aan de kook brengen, kruiden toevoegen. Ten slotte het opgeloste bindmiddel toevoegen en op een zacht vuur koken tot dat de watergruwel is ingedikt.