vijf elementen watergruwel

Bouwt Bloed en Yin op. Kalmeert de Maag. Voedt de Milt. Ontspant de Lever.

Ingrediënten

• Hout  
  scheutje citroensap
• Vuur 
  citroenschil (bio!), geraspt
• Aarde  
  ca 1 eetlepel kuzu of maïzena
  snufje kaneel
  snufje vanille
  snufje anijs
  oersuiker naar smaak
• Metaal 
  stukje verse gember, geraspt
• Water  
  snufje zeezout
• Overig:  
  Ca. 300-500 g gemengd rood en blauw fruit: blauwe bessen, aardbeien, kersen, etc. (element Aarde of Hout)

Bereiding
Bindmiddel en oersuiker oplossen in een beetje koud water. Fruit met een beetje water aan de kook brengen, kruiden toevoegen. Ten slotte het opgeloste bindmiddel toevoegen en op een zacht vuur koken tot dat de watergruwel is ingedikt.