Das Ergebnis, das wir bei meinem Mann sehen: er hat etwas abgenommen, obwohl wir nicht mehr auf die Kohlenhydrate achten. Ein herrliches Ergebnis! Und ich bin glücklich, dass ich weniger müde bin; eigentlich war mir gar nicht so bewusst, wie müde ich bin bzw war. Ich habe jetzt ein gutes, genährtes Gefühl und beinahe kein Bedarf mehr an extra Zwischenmahlzeiten.
Ehepaar, Kohlenhydrat-Typ & Balanced, Mai 2021
Vor ungefähr drei Monaten war ich bei dir. Es geht mir supergut. Ich genieße meine eine Tasse Kaffee sehr, aber der Kaffee ist an sich nicht einmal mehr notwendig. Obwohl ich mich erst dagegen gesträubt hatte.
Ich habe alle Hitze und Gluten aus meiner Ernährung gebannt. Und es hat mir Ruhe gebracht. Drei Mahlzeiten am Tag tun mir sehr gut, mit ab und zu einen Snack am Nachmittag. Danke für den Tipp mit dem Mehl: mein glutenfreier, zuckerfreier Apfelkuchen ist herrlich – nachdem ich kurz üben musste.
Tagsüber habe ich keinen Hunger mehr und ich brauche weniger Nahrung. Mein Energieniveau ist während des gesamten Tages stabil! Sehr schön, dies zu erleben, kein Mittagstief mehr.
Mein Schlaf ist auch gut. Manchmal noch etwas unruhig, aber dann zurückzuführen auf vielleicht doch zu viel Stress. Ich bin besser geworden im Spüren, also merke ich, dass ich schneller gestresst bin als ich erwarten würde. Dadurch, dass ich die stressendende Faktoren aus meiner Ernährung entfernt habe, ich hier mehr Sicht darauf habe, denke ich.
Am Wochenende nehme ich manchmal noch etwas Brot. Dann esse ich mit meinem Mann gemütlich mit. Aber das muss ich dann nachts ausbaden, indem ich unruhige Beine bekommen.
Den Reishi finde ich herrlich. Ich habe ansonsten keine Ahnung, ob er etwas bewirkt oder nicht. Aber vor allem am Anfang der Ernährungsumstellung half es mir, einen Ersatz für Kaffee zu haben. Aber der Moment Ruhe nach der Mahlzeit ist sehr angenehm.
Außerdem habe ich wieder Lust Rollkragen zu tragen und in der Nacht etwas Warmes anzuziehen. Das kannte ich nicht von mir selbst. Toll zu sehen, was Ernährung alles ausmacht.
Ich bin dir sehr dankbar für die Erklärungen und die ausführlichen Empfehlungen mit Tipps. Inzwischen lese ich auch erneut das Buch von Barbara Temelie „Die Wohlfühlfigur“. Die Puzzleteile ergeben jetzt – auch aufgrund meiner eigener Erfahrung – einen Sinn.
Nun, das war ein langer Bericht. Noch einmal vielen Dank.
Joke, November 2020
Letztes Jahr, im Mai 2019, war ich bei dir zur Beratung. Ich habe meine Ernährung gründlich angepasst und der Effekt ist sehr deutlich. Viel, viel weniger Kopfschmerzen. Nach dem Sport erhole ich mich schneller; mehr Energie und man sagt mir, dass ich im Gesicht gesünder aussehe. Danke für deine Ratschläge!
Sandra
Es ist inzwischen einige Zeit her, dass ich bei dir war. Ich möchte dir kurz mit einer guten Nachricht emailen. Ich kam zu deiner Beratung, da ich unter anderem an einer Schilddrüsenunterfunktion litt. Da ich keine Medikamente nehmen wollte, wollte ich zunächst andere Dinge ausprobieren: Die Werte waren zum Glück noch gerade so, dass es auch ohne Medikamente vertretbar war. Also befolgte ich deine Ernährungstipps und bekam zusätzlich alle 4 Woche eine Shiatsu-Behandlung.
Letzten Mai lagen die Werte bei 7,8 TSH. Im August ließ ich nochmals Blut abnehmen. Die Werte lagen bei 7,6. Erstmal nur eine leichte Verbesserung – obwohl ich mich schon so viel besser fühlte. Leider spiegelten die Werte also nicht mein gutes Gefühl.
Letzte Woche (Januar 2020) habe ich die Werte nochmals überprüfen lassen: jetzt lagen sie bei 4,8!! (Normale Werte liegen bei 2-4,5). Ich finde es wirklich toll, dass jetzt auch endlich die Messung bestätigt, wie ich mich fühle. Ich möchte dir herzlich für die Beratung danken! Ich hätte nie gedacht, dass es mir in einer relativ kurzen Periode so viel besser gehen kann!
Melissa B. (Stoffwechseltyp: Parasympatikus /Beta)
Im September 2019 bekam ich bei dir eine Beratung. Hiermit möchte ich dich wissen lassen, dass es mir sehr viel gebracht hat! Ich bemerkte eine große Veränderung, wodurch ich super viel Energie habe, mein Gemütszustand viel öfter ausgeglichen ist und ich keine Probleme mehr habe mit ‘brain fog’. Ich esse keine schnellen Kohlenhydrate und kein Obst mehr und vermisse diese überhaupt nicht; was ich niemals gedacht hätte! Außerdem ist mein Wunsch erreicht, denn ich habe sehr schnell meine Menstruation zurückbekommen! Was für Erkenntnisse habe ich bekommen, die super nützlich für mich sind, vielen Dank dafür!
Anne (Stoffwechseltyp: Rotfleisch- und Fett-Esser)
Ich war im Juli 2019 bei dir zur Beratung. Mit dem Ergebnis bin ich sehr zufrieden! Meine Magen-/Darmbeschwerden bin ich los. Was ich auch sehr angenehm finde, dass der Blähbauch verschwunden ist.
Das Fine-Tuning finde ich manchmal noch schwierig. Auch meine morgendliche Tasse Kaffee mit heißer Milch vermisse ich noch. Momentan nehme ich zumindest den Kaffee noch, abgesehen von ein paar Ausnahmen. Ansonsten bin ich soweit, dass Gluten und Milchprodukte keine Teil meiner Ernährung mehr ausmachen.
Viel mehr Energie, also kurzum zufrieden!
S. Manzoni
Ich war im September 2019 bei dir zur Beratung. Nach der Beratung war mein Kopf schwindelig vor lauter Information. Aber was fand ich alles doch interessant! Ich bin cold turkey direkt umgestiegen auf die neue Ernährungsweise und kann nur sagen: toll! Erst musste ich mich natürlich an alles gewöhnen (nie zuvor habe ich so viele Pfannen abgewaschen 😊), aber inzwischen bin ich daran gewöhnt.
Ich bin auch sehr froh über dein Buch, in dem alle Prinzipien klar erklärt sind und die Rezepte herrlich schmecken (der Basmatireis mit Adukibohnen…mmmmmmh). Bei manchen Gerichten (z.B. die Suppe mit Shiitakepilzen – ich ergänze sie Hühnchen) fühle ich direkt, dass etwas mit meiner Milz passiert: auf eine gute Weise.
Die Beratung war sicher eine Investition, aber ich bin davon überzeugt, dass sie mir weiterhin hilft, wieder gesund zu werden. Danke Jutta, ich finde dich großartig!
M. Smit
Als wir im Februar nach der Beratung nach Hause fuhren, haben wir beschlossen, uns selbst etwas Zeit zu gönnen, um deine Ernährungstipps umzusetzen. Meine Frau hat die Kraftbrühe nach deinem Rezept komplett aufgebraucht und am Anfang etwas mehr Gurke und Wassermelone genommen, um ihren extremen Drang nach kaltem Essen und kalten Getränken zu vermindern. Sie nimmt unter der Woche keinen Kaffee, Gluten, Laktose mehr. Die Effekte sind sehr gut merkbar. Sie hat kein Bedürfnis mehr nach kalten Getränken und ihre Psoriasis ist so gut wie weg. Auch ihre Gelenkschmerzen sind vorüber.
Ich selbst hatte sowieso nicht viele Beschwerden, merke aber, dass ich Essen endlich wieder toll finde – und nicht mehr kompliziert, wie zuvor. Auch Kochen macht mir wieder Spaß: oft kochen wir jetzt zusammen, was sehr gemütlich ist.
E. und D.
Inzwischen ist es 7 Wochen her, dass ich bei dir zur Ernährungsberatung war. Abgesehen davon, dass ich das Gespräch als sehr integer und angenehm erfahren habe, hat es mich auch sehr froh gemacht.
Ab dem ersten Tag kam ich gut zurecht mit den Empfehlungen und mit der ‚neuen‘ Ernährungsweise. Oder sollte ich besser sagen, mit meiner ‚ursprünglichen‘ Ernährungsweise?
Es lief genau wie du aufgrund des Stoffwechseltests erwartet hattest: ich kann ohne Probleme dreimal am Tag warm essen. Ich fühle mich zufrieden und innerlich sanft. Keine Kurzatmigkeit und keine Blähungen mehr. Wenn ich abends von meiner Arbeit nach Hause komme, sacke ich nicht mehr erschöpft auf die Couch, sondern ich fühle mich voll Energie. Sogar nach stressigen Tagen. Überhaupt keine Gier mehr nach Süβigkeiten oder Zucker.
Die biologischen Hühnerherzen sind allerdings noch eine Herausforderung, denn auf dem Biomarkt finden sie ganz früh am Morgen schon reiβenden Absatz. Scheinbar gibt es doch noch mehr Liebhaber, so wie mich! Es klappt gut, die richtigen Produkte zu finden und kreativ zu kochen.
Inzwischen bin ich auch 7 Kilo leichter geworden. Es passiert also sehr viel in meinem Körper.
Nun Jutta, das sind bisher die wichtigsten Ergebnisse. Danke, dass du mir den Weg zu meinem eigenen Stoffwechseltyp gezeigt hast. Mein Körper und Leben ist ruhiger, sanfter, friedlicher und glücklicher!
M. Hormes (bei der Bestimmung des Stoffwechseltyps stellte sich heraus, dass sie ein ‚Rotfleisch- und Fett-Esser‘ ist)
Ich möchte dir herzlich danken für deinen Anteil zur Steigerung meiner Fruchtbarkeit. Ohne dich wäre unsere Tochter wahrscheinlich nicht geboren worden. Wir werden es nie genau wissen.Danke für’s Mitdenken und deine Empfehlungen rundum einen gesunden Lebensstil und rundum die Ernährung. Im neuen Jahr werde ich mir weiterhin deine Tips zu Herzen nehmen, wenn unsere Tochter anfängt mit fester Nahrung.
Francis (41 J.), Kundin
