FAQ

Welchen Food-Trend empfiehlst du?

Keinen. Und alle zusammen. Ich kombiniere die Chinesische Ernährungslehre mit der Lehre der Stoffwechseltypen.

Ich sehe mich ein bisschen als √úbersetzer: ich √ľbersetze die Zeichen deines K√∂rpers in eine zu dir passende Ern√§hrung. Oberste Gebote sind Bek√∂mmlichkeit und dass die Nahrung zu dir passt wie ein Ma√üanzug. Nur dann ist dein K√∂rper gut gen√§hrt. Das kann auf eine mehr fleischlastige Ern√§hrung hinauslaufen (falls du ein Rotfleisch-und-Fett-Typ bist), eine Ern√§hrung mit h√∂herem Rohkostanteil oder eine vegetarische Ern√§hrung. F√ľr mich sind alle „Trends“ okay ‚Äď solange es f√ľr dich bek√∂mmlich ist, deine Beschwerden lindert und langfristig zu deinem Stoffwechseltyp passt.

Wie viele verschiedene Stoffwechseltypen gibt es?

Insgesamt gibt es sechs Typen. Es gibt zwei Kohlenhydrat- bzw. Getreide-Typen: den Slow Oxidizer und den Sympatikus.¬† Au√üerdem gibt es zwei Rotfleisch-und-Fett-Typen: Fast Oxidizer und Parasympatikus. Und schlussendlich noch zwei „Balanced“ Typen.

Was bringt mir eine Beratung?

Eigentlich solltest du selbst am besten wissen, was gut f√ľr dich ist und welche Ern√§hrung f√ľr dich gut funktioniert. Aber heutzutage entscheiden wir uns meist aufgrund unserer Emotionen, moralischer Ideen und unserem Intellekt f√ľr eine bestimmte Ern√§hrungsweise. Wir ignorieren dabei unser Bauchgef√ľhl, da wir „denken“, dass manche Nahrungsmittel gesund oder ungesund sind. Dabei verlieren wir immer mehr den Kontakt zu unserer tiefverankerten Wei√üheit und unserem Instinkt. Au√üerdem lassen uns Verdauungsbeschwerden nicht mehr gut erkennen, was uns guttut und worauf wir wirklich Appetit haben.

Darum kann es sein, dass du Hilfe brauchst, um dieses Wissen wieder zu entdecken.

Wenn du zur Beratung kommst, kann ich ‚Äď zusammen mit dir ‚Äď feststellen, wie es deiner Verdauungskapazit√§t, deiner Ern√§hrungsintuition und deiner Balance wirklich geht. Innerhalb eines einzigen, ausf√ľhrlichen Termins erh√§ltst du einen ma√ügeschneiderten Ern√§hrungsplan: wenn du erst einmal deinen Stoffwechseltyp kennst, befreist du dich aus den Zw√§ngen der Ern√§hrungstrends und wirst den Bed√ľrfnissen deines K√∂rpers gerecht. Indem du deine Verdauung st√§rkst, werden dein Bauchgef√ľhl und deine Ern√§hrungsintuition ebenfalls immer st√§rker.

 

Ich h√§tte gerne ausf√ľhrliche Tages- und Men√ľpl√§ne. Bekomme ich die von dir?

Nein, das ist nicht meine Arbeitsweise. Nat√ľrlich habe ich ein paar Rezepte f√ľr dich. Wenn du magst, schau mal in mein Buch „Fr√ľhst√ľck f√ľr dich ‚Äď Schwungvoll in den Tag mit der F√ľnf-Elemente-Ern√§hrung“. ABER, ich arbeite nicht mit fertigen und starren Wochenpl√§nen. Wir orientieren uns an den Gerichten, die du lecker findest und die du bereits einfach und schnell zubereiten kannst. Auf diese Weise ist sichergestellt, dass die Empfehlungen schnell und gut umzusetzen sind. Wenn du auch noch viele, neue Rezepte lernen m√ľsstest, wird es meiner Meinung nach unn√∂tig kompliziert.

Ich bin Vegetarier. Was passiert denn, wenn sich während der Beratung herausstellt, dass ich vom Stoffwechseltyp her ein Fleisch-Esser bin?

Eine vegetarische Ernährungsweise setzt voraus, dass diese zu deinem Körper (und nicht zu deinem Intellekt oder moralischen Überzeugungen) passt. Zwei der Stoffwechseltypen können prima vegetarisch leben. Meist haben Menschen mit diesen Stoffwechseltypen sowieso nicht so viel Appetit auf Fleisch. Wichtig ist also, dass die Ernährung zu deinem Körper passt und dass du aus einer vegetarischen Ernährung alle Energie holen kannst.

Es kann tats√§chlich passieren, dass sich herausstellt, dass du ein Rotfleisch-und Fett-Typ bist. In diesem Fall ist eine vegetarische Ern√§hrung gar nicht empfehlenswert. Wenn du lieber Vegetarier bleiben m√∂chtest ‚Äď auch entgegen deines eigentlichen Stoffwechseltypen ‚Äď dann ist es besser, keine Beratung bei mir zu buchen.

Kann sich mein Stoffwechseltyp auch verändern?

Eigentlich steht dein Stoffwechseltyp fest ‚Äď genau wie dein Fingerabdruck. Darum ist eine Messung in den meisten F√§llen auch ausreichend. Manchmal passiert es, dass sich der Stoffwechseltyp ‚Äėverschiebt‚Äô, zum Beispiel nach einer Schwangerschaft oder nach einer schweren Krankheit. Oder wenn du dich jahrelang komplett entgegengesetzt zu deinem eigentlichen Stoffwechseltyp ern√§hrt hast.

Gibst du auch Ernährungscoaching?

Im Prinzip besteht meine Beratung aus einem einzigen Termin. Du bekommst alle n√∂tigen Informationen in einem Rutsch. Falls du im Nachhinein doch noch einige Fragen hast, kannst du mir nat√ľrlich e-mailen. Wenn du bisher jedoch noch sehr wenig Erfahrung mit Ern√§hrungsthemen hast und viel mehr Begleitung brauchst, kannst du eventuell nach einigen Wochen noch eine telefonische Kurzberatung buchen.

Wenn du auf der Suche nach einem Coaching bist, das dich Woche f√ľr Woche begleitet und betreut, dann bin ich jedoch nicht der richtige Ansprechpartner.

Ich habe Angst, dass ich bestimmte Nahrungsmittel nicht mehr essen darf, und dass du mir alle leckeren Sachen streichst.

Gutes, nahrhaftes und leckeres Essen finde ich superwichtig. In meiner Beratung ist viel Platz f√ľr leckere Mahlzeiten und Gerichte, sodass du das Gef√ľhl haben wirst, dass du dich richtig satt essen darfst. Oft sind meine Klienten positiv √ľberrascht, wie reichhaltig und lecker die Gerichte sein d√ľrfen.

Allerdings passen manche Nahrungsmittel nicht mehr, wenn du bestimmte Beschwerden hast. Stell dir vor, du leidest unter Nachtschwei√ü, starker Unruhe, trockenen Augen, Nachtblindheit, Hitzewallungen, Gereiztheit und Aphten. In diesem Fall muss ich dir zum Beispiel von Kaffee, Knoblauch und Curry abraten ‚Äď jedenfalls wenn du m√∂chtest, dass die Beschwerden besser werden. Diese Nahrungsmittel haben n√§mlich einen extrem erhitzenden und austrocknenden Effekt auf den K√∂rper und verschlimmern die Beschwerden.

Oder du leidest an kalten F√ľ√üen, musst nachts Wasser lassen, hast wenig Energie und weiche St√ľhle. In diesem Fall sind Rohkost-, Milch- und Obstmahlzeiten nicht wirklich empfehlenswert. Denn diese w√ľrden die K√§lte in deinem K√∂rper nur noch verschlimmern.

Oder wir m√ľssen konstatieren, dass bestimmte Trigger wie Kuhmilch oder Weizen deinem K√∂rper nicht guttun. Diese solltest du dann nat√ľrlich vermeiden.

Ich mache dir aber viele Vorschläge, so dass du bestimmte Nahrungsmittel gar nicht vermissen wirst.

Wie lang muss ich mich an die Diät halten?

Zuerst einmal: bei mir gibt es keine „Di√§t“. Manche Menschen m√ľssen sich sicherlich erst an die Ver√§nderungen gew√∂hnen. Ich empfehle, die neuen Gewohnheiten minimal zwei Monate auszuprobieren. Und dann zu 100%. Diese Zeit brauchst du, wenn du wirklich einen Unterschied sp√ľren m√∂chtest. Daraus beziehst du am Ende auch deine Motivation. Dann f√ľhlt sich das Ganze auch nicht mehr als „Di√§t“ an, sondern als leckere, neue Ern√§hrungsgewohnheit. Schlussendlich wirst du gar nicht mehr zur√ľck zu deinen alten Gewohnheiten wollen und es wird eine neuer, toller Lebensstil.

Nehme ich garantiert ab?

In der Chinesischen Ern√§hrungslehre und der Lehre der Stoffwechseltypen steht das k√∂rperliche Gleichgewicht im Mittelpunkt. Das hei√üt: deine Energie, dein Schlaf, eventuelle Schmerzen, K√§ltezeichen, Hitzezeichen, deine Verdauung. √úbergewicht ist nur einer der vielen Faktoren, die angeben, dass dein K√∂rper aus dem Gleichgewicht geraten ist. Darum konzentrieren sich die Chinesische Ern√§hrungslehre und die Lehre der Stoffwechseltypen nicht ausschlie√ülich auf das Gewicht. Bei beiden Herangehensweisen handelt es sich schlie√ülich nicht um Di√§ten ‚Äď und schon gar nicht um Crash-Di√§ten. √úbergewicht ist einer der vielen Punkte, die wir w√§hrend der Beratung besprechen. Aber das K√∂rpergewicht verr√§t nicht wirklich viel √ľber das tats√§chliche Gleichgewicht deines K√∂rpers.

Tats√§chlich nehmen die meisten Menschen durch die Ern√§hrungsumstellung ab. Dies geschieht stetig und ist bleibend. In manchen F√§llen reicht eine Ern√§hrungsumstellung nicht aus um abzunehmen. N√§mlich dann, wenn du in der Vergangenheit deine Verdauungskraft bereits durch viele Di√§ten und sch√§dliche (das hei√üt unpassende) Ern√§hrungsgewohnheiten sehr geschw√§cht hast. In diesen F√§llen empfehle ich zus√§tzlich Akupunktur, Shiatsu oder andere Therapien. Auch Bewegung und „unverdaute“ ¬†Emotionen spielen eine gro√üe Rolle. In diesem Fall solltest du dir bei anderen Therapeuten zus√§tzlichen Rat einholen.

Richtige Beschwerden habe ich keine, aber ich w√ľrde gerne meinen Stoffwechseltyp kennen und wissen, ob ich ern√§hrungstechnisch auf dem richtigen Weg bin. Kann ich auch einen Termin machen?

Wenn du ohne bestimmte Beschwerden und Fragen zur Beratung kommen möchtest, ist das absolut prima. Schließlich ist die traditionelle Chinesische Medizin als Prävention gedacht. Das heißt, eigentlich sollten wir unsere Ernährung optimalisieren, bevor (!) Beschwerden entstehen.

Auf der anderen Seite kann es sein, dass du nach der Ern√§hrungsumstellung erst mal nur wenig Ver√§nderung sp√ľrst. Es ist dann eigentlich so, als gehst du mit gesunden Z√§hnen zum Zahnarzt.

Weiß ich nach der Beratung genug oder bekomme ich auch noch Hausaufgaben?

Du bekommst ausf√ľhrliche Informationen und wir besprechen wo und wie du am besten mit der Ern√§hrungsumstellung anfangen kannst. Damit lasse ich dich nat√ľrlich nicht im Regen stehen. Aber im Abschluss liegt es an dir, die Tipps zu verinnerlichen. Die echte Umsetzung passiert n√§mlich zuhause. W√§hrend der ersten Wochen musst du dich vielleicht erst mal umgew√∂hnen.

Du solltest jetzt gut schauen, besser gesagt f√ľhlen, welche Mahlzeiten dir am besten bekommen. Es kann sein, dass du noch ein bisschen experimentieren musst ‚Äď innerhalb des besprochenen Rahmens. Dies ist das Fine-Tuning, das nur du allein durchf√ľhren und erfahren kannst.

Warum gibst du nur an zwei Tagen pro Woche Beratungen?

Meine Beratungstage sind vor allem Montag und Mittwoch in Nijmegen. Außerdem gebe ich manchmal noch an anderen Tagen Beratungen, inzwischen auch online.

Dieses Schema funktioniert f√ľr mich am besten. Wenn ich t√§glich Beratungen geben w√ľrde, w√§re das sehr hektisch und ich k√∂nnte ich mich weniger auf dich als Kunde/Kundin konzentrieren.

Au√üerdem gebe ich n√§mlich auch noch Seminare und Fortbildungen. Und ich habe einen kleinen Verlag, f√ľr den ich auch noch Arbeitsstunden reservieren muss. Indem ich mein Beratungsangebot auf einige Tage pro Woche beschr√§nke, kann ich sicherstellen, das sich alle T√§tigkeitsbereiche gut miteinander kombinieren lassen.

Darf ich zur Beratung jemanden mitnehmen?

W√§hrend einer Beratung geht es volle zwei Stunden nur um dich, deine Gesundheit und deine Beschwerden. Ich finde es wichtig, dass wir ein offenes Gespr√§ch haben. Wenn du jemanden mitnimmst, der „mal eben so ein bisschen mitschauen m√∂chte“, dann hat das einen nachteiligen Effekt auf die Atmosph√§re und die Offenheit im Gespr√§ch. Das ist nicht angenehm und schade um die f√ľr dich reservierte Zeit. Darum begr√ľ√üe ich das nicht.

Dein Partner, deine Partnerin (oder ein Elternteil oder derjenige/diejenige, der/die bei euch zuhause kocht) ist dagegen nat√ľrlich herzlich willkommen.

Ich mache eine Liste meiner Beschwerden und schicke dir die Liste per Email. Kannst du mir dann ein paar Tipps zukommen lassen?

Inzwischen bekomme ich sehr viele Emails mit vielen Fragen, z.B. √ľber spezielle Beschwerden, die beste Babyern√§hrung, √ľber Nahrungserg√§nzungsmittel, √ľber die Menge Gluten in bestimmten Getreidesorten, √ľber alles M√∂gliche.

Bitte habe Verst√§ndnis daf√ľr, dass ich diese Fragen nicht per Email beantworten kann ‚Äď schon gar nicht, wenn sie sich auf deine Gesundheit (oder die Gesundheit einer anderen Person aus deinem Umkreis beziehen). Es w√§re alles andere als professionell, wenn ich dir Ratschl√§ge geben w√ľrde ohne erst einen Befund zu haben und ohne mehr √ľber deine Situation zu wissen.

Aber auch mehr allgemein gehaltene Fragen kann ich nicht per Email beantworten. Ich bekommen inzwischen n√§mlich sehr viele Emails mit sehr vielen ‚Äěkurzen Fragen‚Äú. Wenn ich alle diese ‚Äěkurzen Fragen‚Äú beantworten m√∂chte, schluckt das sehr viel Arbeitszeit. Diese Arbeitszeit will und muss ich jedoch reservieren f√ľr meine Kunden/innen und sonstigen T√§tigkeiten.

Falls du eine Reihe Fragen hast, dann kann ich dir anbieten, meine telefonische Kurzberatung zu buchen. ¬†In diesem Fall reserviere ich zu einer bestimmten Zeit eine halbe Stunde meiner Zeit f√ľr dich, in der ich mir ausf√ľhrlich Zeit f√ľr deine Fragen nehme.

Bitte schreibe mir keine Whatsapp. Diese werde ich nämlich nicht beantworten.

Ich habe schon unendliche viele Ernährungsweisen, Heilmethoden und Therapeuten durch. Aber niemand konnte mir helfen! Kannst wenigstens du mir helfen?

Das weiß ich nicht. Ich kann dir versprechen mit all meinem Wissen, meiner Erfahrung und 100 % Engagement deine Ernährung und deine Beschwerden unter die Lupe zu nehmen. Ich werde dir alle nötigen Ratschläge und Tipps geben. Du kannst dann im Anschluss diese Anpassungen in deinem Leben umsetzen.

Wenn du jedoch bereits viele Therapeuten konsultiert hast ‚Äď ohne wirklichen Erfolg, dann kann es sein, dass deine Beschwerden nur wenig mit deiner Ern√§hrung zu tun haben, sondern dass zum Beispiel Stress oder andere (unverdaute) Emotionen dahinterstecken. In diesem Fall bist du bei mir nicht wirklich richtig.

Manchmal sitzen Beschwerden jedoch auch schon so tief und bestehen so lange, dass eine alleinige Ern√§hrungsumstellung nicht ausreichend ist. In diesem Falle bist du bei mir richtig ‚Äď denn wir sorgen daf√ľr, dass deine Ern√§hrung nicht (mehr) die Ursache deiner Beschwerden ist. Allerdings ist es dann ratsam, um auch noch andere Therapiemethoden hinzuzuziehen, wie zum Beispiel TCM-Heilkr√§uter, Akupunktur, Hypnotherapie oder Shiatsu.