Bleekselderij sap – ook een hype binnen de TCM?

Te laat en een nieuw project

Ik ben altijd laat wat betreft trends spotten en er dan op reageren. Trouwens ben ik ook te laat met dit blogbericht. Mijn streven is om je elke maand een berichtje te sturen. In april is mij dit (net) niet gelukt. Maar ik heb een goed excuus – hoop ik.

Ik ben namelijk ein-de-lijk bezig met de Duitse uitgave van mijn boek ‘Ontbijt je fit’.  Ondanks dat een Duitse vertaling natuurlijk voor de hand ligt, deed ik er ont-zet-tend lang over om alles te vertalen. Ten minste zo voelde dit. Ik doe namelijk alles in eigen beheer omdat ik heel erg van de vrijheid houd. Het voordeel is dat ik alles zelf kan bepalen – en dat is dan ook tegelijkertijd het nadeel. Want ik moet dan ook werkelijk alles zelf bepalen, flink investeren en dat allemaal zonder strakke deadline. Juist het laatste kan wel eens handig zijn om de vaart erin te houden.

Maar eindelijk is het zo ver. Nu ligt er een tekstdeel bij de editor, aan de cover wordt hard gewerkt en de gesprekken met de drukker zijn afgerond.

Hoe dan ook…deze dingen hebben me een beetje van mijn tijdspad gebracht zodat ik pas nu aan mijn blog toe kom. Terug dus naar het eigenlijke onderwerp…terug naar de trend.

 

Bleekselderij

Tadaa! Je kon bijna niet ontkomen aan deze hype. Overal zag je mensen aan de bleekselderij sap gaan. Zo extreem zelf dat de bleekselderij op sommige plekken was uitverkocht. Je zag en hoorde mensen vertellen over hoe goed bleekselderij sap zou doen. Hoe mooi de huid zou worden. Hoe het lichaam zou worden ontgift. Hoe veel fitter je je daardoor zou voelen.

Toen dacht ik: ik hop ook op de hippe bleekselderij-trein. Waarschijnlijk is de hype al weer overgewaaid – zoals gezegd ben ik altijd te laat met dat soort dingen herkennen. Maar ik vind dit zo’n prachtig voorbeeld van moderne diëtetiek versus traditionele voedingsleer dat ik er toch over ga schrijven.

 

Wat zeggen de influencers?

Of op instragram of facebook of youtube. De influencers waren het allemaal met elkaar eens. Het sap van bleekselderij zou het nieuwe wondermiddel zijn.  Na decennia lang een ietsje suf bestaan te hebben geleid, was bleekselderij sap ineens op ieders lippen, of tewel in ieders mond. En dan niet in de vorm van gesneden stukjes maar in de vorm van vers geperst sap.

Volgens westerse inzichten kan de sap helpen tegen jicht, hoge bloeddruk, maagklachten, onzuivere huid en overgewicht. Deze effecten kun je, aldus de adviezen, behalen vanaf 100-300 ml sap dagelijks.

 

En wat zegt de TCM?

Als ik mijn TCM-petje opzet en kijk naar de werking van bleekselderij dat kan ik alleen constateren: in alle uitspraken zit een stukje waarheid.

Bleekselderij koelt

Bleekselderij heeft een thermisch verfrissend tot koelend effect. Dat wil zeggen hij helpt tegen hitte-kenmerken: inwendige onrust, dorst, warme handpalmen, nachts zweten, gevoelens van stress. Daarom voelen zich zeker ook zo veel mensen beter: door de bleekselderij komt er bij wijze van spreken remvloeistof op hun oververhitte motor.

Beekselderij koelt ook (damp-)hitte in de maag

Heel specifiek helpt bleekselderij ook tegen het zogenaamde maag-vuur, of te wel brandend maagzuur. Door het koelende effect en de milde smaak kunnen een paar slokjes selderij sap vóór de maaltijd een hete maag kalmeren.

Ook als er een damp-problematiek bij komt, is selderij een uitstekend voedingsmiddel: selderij voert namelijk damp af. Handig bij een ontsteking van het maagslijmvlies (waar volgens TCM een damp-hitte achter zit).

Bleekselderij voert algemeen damp af

Een van de symptomen van damp is overgewicht. Het Westen spreekt dan van ontslakkende werking van selderij sap. Dat komt eigenlijk op hetzelfde neer. Want selderij kan damp aanpakken en heeft door de licht bittere smaak een uitdrogend effect op damp – dus ook op overgewicht.

‘Brain fog’ – of te wel een duf gevoel in je hoofd – kun je ook door selderij aanpakken – mits de achterliggende oorzaak damp is.  De damp-opheffende en naar beneden gerichte energie licht de duffe sluier en leidt de damp weg van het hoofd.

Bleekselderij kalmeert stijgend Lever-yang

Als je Lever-yang stijgt, dan bedoelt de TCM ermee dat je last kunt hebben van hoofdpijn (zijkanten van je hoofd of achter de ogen), duizeligheid, hoge bloeddruk en woede-uitbarstingen. Vaak komt een stijgend Lever yang voort uit opgekropte emoties of er zit een tekort aan bloed of yin achter. Het zou te ver gaan om dit hier uit te leggen maar waar het om draait: als je  een ‘licht-ontvlambare’ type bent en last hebt van onrust, hoge bloeddruk en prikkelbaarheid, dan zou je door het sap kunnen opknappen.

Bleekselderij helpt na overmatig alcohol consumptie

Het is natuurlijk beter om hier van tevoren over na te denken, maar stel dat je te veel alcohol op hebt, dan kan selderij sap helpen. Dit komt ook weer door de damp afvoerende werking (een kater is in de zin van de TCM te danken aan te veel damp).

 

De bleekselderij-sap-valkuil

Ik denk  dat de meeste mensen in eerste instantie daadwerkelijk opknappen van de sap omdat er simpelweg een heel puur voedingsmiddel binnenkomt – en geen andere onzin meer. Selderijsap –hoe zeer het ook wordt gehypet – is echter geen quick-fix. De Chinese voedingsleer zet nooit in op maar één voedingsmiddel, maar kijkt altijd naar het hele voedingspatroon. Het heeft namelijk geen nut om bijvoorbeeld door middel van selderij sap damp te willen aanpakken, maar tegelijkertijd door te gaan met het eten/drinken van dierlijke melkproducten, kant-en-klaar gerechten en een overmaat aan bananen.

Bovendien werkt de Chinese voedingsleer altijd ook met contra-indicaties. Voor bleekselderij luiden deze: Milt-Qi- en Milt-Yang-deficiëntie, of te wel: brijige ontlasting, koude handen en voeten en onrustige buik. Dus als je deze verschijnselen hebt, kun je de sap beter laten staan.

Goed om te weten is misschien ook dat de TCM selderij als sap kent, maar dan de verwarmde versie. Deze is namelijk vele malen milt-vriendelijker dan het vers geperste sap.

 

Dus….

Als je een hele sterke spijsvertering hebt en niet leidt aan koude-klachten, dan kan een kuur van enkele weken zeker geen kwaad – mits je niet je overige voedingspatroon uit het oog verliest.

Voor de rest geldt: zo nu en dan een klein glaasje selderij sap kan goed doen en nuttig zijn. Maar je kunt stukjes selderij net zo goed verwerken in gerechten of in soep.

Wil je trouwens meer weten over bloed-opbouw, kijk dan naar mijn laatste artikel voor het massage magazine.

Op 18 mei staat ook weer een workshop gepland. ‘Word je eigen voedingsconsulent’. Dat zal de laatste zijn voor de zomer. Anders red ik helaas niet de publicatie van mijn Duitse boek.

Ik ga nu naar de keuken…aan een stukje bleekselderij knabbelen…en zie je volgende maand.

Lieve groet, Jutta

20 antwoorden op “Bleekselderij sap – ook een hype binnen de TCM?”

  1. José schreef:

    Deze hype had ik ook gemist en gelukkig maar. Ik ben er eentje die dit net niet kan gebruiken met mijn koude-klachten. Dank je wel Jutta voor deze heldere uiteenzetting!

    1. Jutta Koehler schreef:

      Heel begrijpelijk – bij koude levert dit echt niets op. Een paar slokjes zouden wel kunnen – en je kunt bleekselderij gewoon als groente verwerken in gerechten.

  2. Rita schreef:

    Met interesse dit artikel gelezen. Goed om te weten dat het niet altijd verstandig is om iedere hype te volgen maar goed te luisteren naar je lichaam. Deze achtergrond informatie is voor mij heel nuttig. Dank je wel!

    1. Jutta Koehler schreef:

      Blij om dit te lezen. Ja, altijd luisteren naar je lijf – ook is dit vaak moeilijk.

  3. Maudy Lisnet schreef:

    Lekker down-to-earth Jutta ! Succes met je Duitse uitgave van je boek,

    Gr Maudy

    1. Jutta Koehler schreef:

      Dank je, Maudy!

  4. Walter Huizer schreef:

    Beste Jutta,

    Wat een duidelijk verhaal heb je weer geschreven.
    Ik wordt altijd vrolijk van je blog’s.
    Zeker omdat dat ik iedere dag geniet van pure voedingsmiddelen.
    Nadat dat jouw vijf elementen informatie in mijn leven is gekomen.

    Groeten,
    Walter Huizer

    1. Jutta Koehler schreef:

      Hey Walter, Daar word ik dus weer vrolijk van! Geniet! Lieve groet, Jutta

  5. Anita schreef:

    Beste Jutta,
    Wat een ontzettend wijze artikel! Dank je wel!
    Gefeliciteerd met de Duitse versie van je boek!
    Gr. Anita

    1. Jutta Koehler schreef:

      Anita, bedankt. Nog is het boek er niet…nog even hard werken…maar het einde is in zicht.

  6. Margriet schreef:

    Selderijsap werd mij aangeraden door een ayurvedisch arts. Ik heb het een keer geprobeerd. Was best te drinken maar mijn gevoel weerhield mij ervan om het dagelijks te gaan drinken. Laat ik nou last hebben van koude handen en voeten en onrustige darmen…

    1. Jutta Koehler schreef:

      In dit geval moet je inderdaad voorzichtig zijn. Je kunt ook de hoeveelheid verlagen en het na een warme maaltijd drinken. Dan valt de koude minder hard op te maag.

  7. suzan schreef:

    Interessant en leuk artikel. Ik lees altijd met veel plezier je blogs. Super!

    1. Jutta Koehler schreef:

      Dit is fijn om te horen. Laat vooral ook weten als er nog onderwerpen waarover je meer wilt weten!

  8. Matie schreef:

    HET sap… HET!

    1. Jutta Koehler schreef:

      Je hebt helemaal gelijk, ik zal het aanpassen. Weet je, soms gebeurt dit gewoon als Nederlands niet je moedertaal is.

  9. Ingrid schreef:

    Bedankt voor je duidelijke uitleg. Kijk uit naar je volgende stukje.

    1. Jutta Koehler schreef:

      Bedankt voor je feedback!!

  10. suzan schreef:

    Hoi Jutta,
    Zou je misschien ook eens een blog willen schrijven over voeding tijdens de verschillende fasen van de menstruatiecyclus?

  11. Tonny schreef:

    Het klopt, ik heb veeeeel minder opvliegers sinds ik het sap drink.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

19 − drie =